バガス食器

世界70カ国以上で栽培されている「さとうきび」。さとうきびから砂糖を製造すると大量の搾りかすが発生します。この搾りかすこそ「バガス」です。

サトウキビ加工の副産物であるバガスから作られた食器は、堆肥化可能で生分解性であるためCO2排出量削減につながる環境にやさしい食器です。

バガス食器は3つの特徴を持ちます。

繊維が詰まった張りのある素材で、軽いのに形が崩れにくい
耐水性・耐油性が高い
植物製食器であるため通気性がよく料理が蒸れにくい

詳しくは2つのコラムで紹介しておりますのでぜひご覧ください。