マーケティング

食べることへの関心が低い若者が増加する一方、食べることへの支出を厭（いと）わない若者も増加しています […]

プラスチックによる環境汚染や人口増加による食料不足など、食に関する社会課題の解決が世界的に求められて […]

新型コロナによる食生活の変化として注目を集めた形態に、「テイクアウト」があります。 さらに、テイクア […]

固定の店舗を持つ必要のない「キッチンカー」での開業は、低予算でスタートできることが大きなメリットです […]

「空腹を満たす」「栄養を取る」。シンプルな目的を満たす手段だった「食」は、 「食体験」という価値を求 […]

世の中では「デジタル化」が進んでいますが、飲食業界も例外ではありません。大手チェーンを中心に、デジタ […]

原材料や光熱費の高騰により、現在の価格でのメニュー提供が難しくなり、値上げを検討している飲食店も多い […]

単純に『モノが売れない時代』から『いいモノを作っても売れない時代』になっている、現在のセールス業界。 […]

2022年頃から始まった「値上げラッシュ」。 食品や電気代など、日常生活に欠かせない多くのモノの価格 […]

すっかり定着したように見える日本のカフェ文化。でも実は、日本のカフェ文化は、欧州はもとより、アジア各 […]