食のトレンド

「単にお腹が満たされれば幸せ」という時代から、食にさまざまな価値が求められる時代を経て、最近では「食 […]

食べることへの関心が低い若者が増加する一方、食べることへの支出を厭（いと）わない若者も増加しています […]

プラスチックによる環境汚染や人口増加による食料不足など、食に関する社会課題の解決が世界的に求められて […]

定番メニュー人気も根強いですが、最近では変わり種メニューの台頭も著しい、夏祭りメニュー。 イベントで […]

「空腹を満たす」「栄養を取る」。シンプルな目的を満たす手段だった「食」は、 「食体験」という価値を求 […]

原材料や光熱費の高騰により、現在の価格でのメニュー提供が難しくなり、値上げを検討している飲食店も多い […]

単純に『モノが売れない時代』から『いいモノを作っても売れない時代』になっている、現在のセールス業界。 […]

2022年頃から始まった「値上げラッシュ」。 食品や電気代など、日常生活に欠かせない多くのモノの価格 […]

すっかり定着したように見える日本のカフェ文化。でも実は、日本のカフェ文化は、欧州はもとより、アジア各 […]

2023年は、「10円パン」「ガチ中華」など海外由来のフードが人気を集めるいっぽう、「ぜいたくおにぎ […]