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2022年の12月の消費者物価指数は、41年ぶりの高水準を記録しました。
食料品や電気代、ガス代などの値上がりが主な要因にはなっていますが、それに伴い飲食店などの外食産業でも、価格を上げざるを得ない状況となっています。
しかし、価格を上げることは客足が遠のく原因にもなるため、苦悩している飲食店も多くなっています。
物価上昇の現状
食料品や電気代、ガス代などの値上がりが主な要因となって、物価の上昇が続いています。その中でも食料品の相次ぐ値上げは、家計に大きな打撃を与えています。
さらに、物価の上昇に喘いでいるのは一般家庭だけではありません。飲食店でも、光熱費や材料費の値上がりによって苦しい状態になっているのです。
さらに、ウクライナ危機や鳥インフルエンザなどの要因もプラスされていて、今後も値上げの波が続くと予想されます。
消費者の対応策とは
消費者が物価上昇から生活を守る基本は、家賃などの固定費の削減による節約になります。無理な食費のカットは健康に悪影響を与えるため、食費の節約はあまり推奨されていません。
しかし、食費を大幅にカットできる方法は、外食やテイクアウトの抑制です。外食やテイクアウトをやめて、自炊や手作り弁当にすることで、食費を大幅に削減できます。そして、そのような方法による節約情報は、SNSからたくさん発信されているのです。
バガスで商品価値を高められる５つの理由
外食やテイクアウトをすることを控えようとする人が増える一方、非日常的な外食やテイクアウトだからこそ、節約を考えずに楽しもうと考える人も増えてきています。
そのような人だけではなく、外食やテイクアウトを控えることで節約しようと考えている人でさえ出費をしたくなるような理由を、バガスの食品容器で作り出すことができるのです。
chainstream.comバガスで商品価値を高められる理由① 意味づけができる
テイクアウトをする際には、食品容器の存在が重要な役割を果たします。何の変哲もない食品容器に入っている場合は、「節約」の価値に負けてしまいがちになります。
しかし、「エコ」や「おしゃれ」といった意味付けができるバガスを食品容器に使用した場合には、「節約」に勝てる意味づけが可能になります。「エコだからいいか。」「おしゃれだからいいか。」という考え方をしてもらえ、購入につなげられます。
バガスで商品価値を高められる理由② 見た目がよい
商品を購入する際には、見た目も重要になります。料理を盛り付ける器にこだわるように、テイクアウトの際には、食品容器にこだわる必要があります。
実際に、「パッケージを見て興味を持ったから」購入するという消費者の方は、非常に多くなります。バガスのナチュラルでおしゃれな見た目は消費者の目を引くので、購入に繋げることが可能になります。
バガスで商品価値を高められる理由③ 品質がよい
バガスの食品容器は厚みがあり、中に食品を入れても型崩れしにくくなっています。また、熱を伝えにくいので、持ったときに危険な熱さを感じることがありません。
紙やプラスチックの食品容器よりも高品質をアピールできるので、高価格でも購入を期待できます。
バガスで商品価値を高められる理由④ バリエーション豊か
バガスの食品容器は耐油性や耐水性があるので、唐揚げなどの油もの、スープやサラダなどの水気のある食品にも対応できます。
メインの食品に「ちょい足し」で購入してもらえるアイテムを販売できるので、購入点数を増やし、客単価をアップすることが可能になります。
バガスで商品価値を高められる理由⑤ 冷凍できる
令和5年4月に行われた冷凍食品に関する調査では、女性の冷凍食品のヘビーユーザーは4割強もいて、値上げによる冷凍食品購入への影響は小さいことなどが明らかになっています。
バガスの食品容器は、冷凍・解凍してもヒビが入って割れる心配がなく、そのまま電子レンジにもかけられます。容器ごと冷凍して販売することで、冷凍弁当としての売り上げアップを見込めます。
まとめ
販売の基本ですが、売上は、「客数×客単価」で決まります。
節約によって客数が減ってしまったら、客単価を上げる必要があります。反対に、客単価が下がってしまったら、客数や販売数を上げる必要があります。
このどちらの場合にも、バガスの食品容器は効果を発揮します。
また、世間では節約ムードが強まる一方、無理な節約にはリスクが伴うことを知っている人たちは、お金をかけるべきところを探しています。
ぜひともバガスで商品価値をアップさせて、節約ムードに打ち勝ちましょう。
OEM企画・製造ならチェーンストリーム株式会社へ。長年培ってきた経験と知識を活かした、高品質の製品の開発を得意としています。
対応力の幅にも自信があり、海外企業との独自のパイプにより、高品質のオリジナルグッズを小ロットから提供できるのが強みです。OEM企画・製造をご検討中の方は、ぜひチェーンストリーム株式会社へご相談ください。
■参考資料
消費者物価指数 41年ぶり高水準 厳しい家計 物価上昇どこまで | NHK | 物価高騰
値上がりで“買い控えよう”と思う商品 1位は？：値上げの夏 – ITmedia ビジネスオンライン
令和5年 “冷凍食品の利用状況”実態調査について | 一般社団法人 日本冷凍食品協会 (reishokukyo.or.jp)
この記事を書いた人
チェーンストリーム株式会社 編集部ご覧いただいた担当者さまの新しい気づきや行動につなげられるような記事を執筆しています。編集部には、商品企画、マーケティング、EC事業部、CFP保持者などのメンバーも携わっています。