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新型コロナウイルスの感染拡大によって、中止や縮小が相次いていたお祭りやフェスなどのイベントですが、最近では復活の兆しを見せてきています。
そして、イベントでの楽しみといえば、イベントフードになります。イベント気分で食べるフードには特別感の演出が欠かせませんが、そのような際には「バガス」の食品容器の使用が役に立ちます。
環境にやさしいバガスの食品容器とは？
バガスとは、さとうきびから糖汁を搾り取り取った後に残る、茎や葉などの繊維部分のことになります。
バガスは、世界中で1年間に約1億トン排出されています。排出されたバガスは砂糖を作る際の燃料などに活用されますが、余る量も多く、使いきれなかったバガスは捨てられてしまっていました。
そのバガスを活用して作ったエコな食品容器が、最近では話題を集めるようになってきています。
chainstream.comバガスを使うべきイベントシーンとは
環境にやさしいバガスの食品容器は、普段使いにも最適です。
しかし、イベントの際に使用することで、“付加価値を持たせること”が可能になります。
そして、バガスを使うべきイベントシーンは、次のようなものになります。
バガスを使うべきイベントシーン① お祭り
お祭りの定番フードといえば、たこ焼きや焼きそばになります。
鼻腔をくすぐるソースの香りと、鉄板で焼かれる熱々のビジュアルは、見る人の心を捕らえ購入意欲を高めます。
しかし、たこ焼きや焼きそばは熱いため、プラスチック容器を使用した場合は、「熱くて持てない」という問題が発生します。
その点、バガスは厚みがあるので、食品の熱さを手に伝えにくくします。
さらに、蓋にもバガスを使用すれば、食品から出る水蒸気を吸収してくれます。蓋を開けた時の嫌な水滴を防ぐことができ、おいしく味わってもらうことが可能になるのです。
バガスで使うべきイベントシーン② 海の家
「畳を敷いた座敷のテーブルでラーメンやカレーを食べる」といった海の家のイメージは、昔のものになっています。最近の海の家は、驚くほどおしゃれになってきているのです。
広いデッキのパラソルの下で提供されるフードも、バラエティ豊かな内容になっています。東南アジアの定番料理である「ガパオライス」や「グリーンカレー」などのエスニック料理も、人気を集めています。
そのようなエスニック料理には、自然素材からできたバガスの食品容器の相性が非常によくなります。
戸外で食べる開放感とバガスの自然派の雰囲気はぴったりで、インスタ映えを狙うこともでき、集客に役立たせられます。
バガスを使うべきイベントシーン③ 学園祭
今の大学生や高校生は、地球温暖化による気温の上昇や東日本大震災による電力不足といった状況を実際に体験しています。そのため、大人よりも環境問題に対する意識が高くなっています。
学校でも環境問題について学ぶ機会が多く、学校祭でも各学校のアピールポイントとして「環境問題への対策」が活用されています。
学校祭は内部の学生が楽しむイベントである一方、外部からの集客が見込めるイベントにもなります。
学校際の模擬店で使用する容器を環境問題に配慮したバガスにすることで、環境問題の解決に取り組んでいる学校であるとアピールすることができます。 学校のイメージアップやブランディングを可能にし、入学希望者を増やすことも可能にするでしょう。
バガスを使うべきイベントシーン④ キッチンカー
コロナ禍で屋外のイベントが注目されるようになり、キッチンカーが集うイベントが増えてきました。
キッチンカーで弁当やランチボックスを日常的に購入する性別は、男性が多くなります。しかし、パンやスイーツなどを購入するのは、圧倒的に女性が多いのです。
たくさん集まっているキッチンカーの中から、女性のお客様に選んでもらうには、おしゃれなキッチンカーの世界観をつくることが大切な要素になります。
そのためには、キッチンカーや外装にこだわることはもちろん、おしゃれな料理を入れる容器にも差別化を図る必要があります。
バガスの食品容器は自然な風合いで、料理の魅力を最大限に引き立てることができます。
まとめ
いつの時代でも、イベントは非日常間を味わえる貴重な楽しみです。とくに、コロナ禍で多くの我慢を強いられてきた人たちにとって、イベントは貴重なものであり、今まで控えてきた支出を爆発させるよい機会になっています。
イベントでは、高額な商品であっても、特別感を演出できれば販売が可能です。しかし、そのような状況でも、消費者の出費に対する意味づけは必要なことであり、バガスで演出できる「エコ」や「おしゃれ」は重要な要素になります。
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■参考資料
コロナ5類、5月8日移行を決定 イベント上限撤廃は先行 – 日本経済新聞 (nikkei.com)
移動販売 | 市場調査データ | J-Net21[中小企業ビジネス支援サイト] (smrj.go.jp)
東京の夏祭り、4年ぶりに本格復活！ 三社祭も神田祭も、コロナ禍前の規模に：東京新聞 TOKYO Web (tokyo-np.co.jp)
学校でできる省エネ：文部科学省 (mext.go.jp)
この記事を書いた人
チェーンストリーム株式会社 編集部ご覧いただいた担当者さまの新しい気づきや行動につなげられるような記事を執筆しています。編集部には、商品企画、マーケティング、EC事業部、CFP保持者などのメンバーも携わっています。